【编者按】新时代，高质量发展在推进。智能制造是工业迈向高质量发展的必由之路。在长沙奋力打造智能制造中心，宁乡市西线工业走廊建设加快建设，宁乡经开区奋力谋求高质量发展再出发的背景下，蓝月谷智能制造试点示范企业不断增加，智造理念在蓝月谷蔚然成风。红网推出【蓝月谷智造】系列报道，带你通过蓝月谷的“黑科技”一窥园区智造产业的全新未来，敬请关注。

　　时刻新闻记者 彭婧男 长沙报道

　　起源中国的面条有着漫长的制作食用历史。4000多年以来，和面、揉面、抻面……面条一直与手工生产紧密联系。即使实现工厂化生产以来，一碗热气腾腾的面条端上餐桌前，在入料、包装、码垛过程中也无法避开繁琐的手工程序。

　　虽然在很多人的眼中手工面条别有滋味，但不可否认的是，手工环节正给食品安全、产品品控、企业成本带来越来越多的考验。

　　在宁乡经开区，随着食品饮料产业在内的“二主一特”产业体系加快转型升级，包括挂面生产在内的传统食品生产也像“开了挂”一般，正借力智能制造全面提升自动化生产效率。

　　智造引进来 制造“开了挂”

　　“一次好的技术升级改造，不仅能让自动化水平大幅提升，节省生产成本，还能让产品质量再上一个台阶。”湖南裕湘食品宁乡有限公司这样介绍公司全新的“高端杂粮特色挂面智能生产线”的价值所在。

　　记者了解到，这是一条采用裕湘食品自主研发的全自动面头回收、浆化装备、包装技术在内的生产线。不仅全面集成了立体仓库、码垛机器人、有轨巷道堆垛机、出入库托盘输送机系统、检测浏览系统、通讯系统、自动控制系统、计算机监控管理等硬件装备和软件系统，还采用了国内外知名企业智能装备和在线监测系统，在原有生产线的基础上实现了对和面加水量、面带均匀性、干燥节能等关键点的智能化控制。

　　这些看似简单的改动凝聚了研发、设计人员的无数心血，对品质提升起到了全新的推动作用。如挂面在干燥、切头、计量等生产包装过程中，会产生一定数量的干面头。这些干面头的处理是业界难题，国内大多数厂家采用的大池浸泡方式不仅占地较大，也是对食品安全卫生标准的一大挑战。该生产线集成了裕湘食品自主研发、拥有自主知识产权的全自动面头浆化机，实现了干面头的全自动处理，大大降低了人工成本，保障了产品质量。

　　另外，以往的挂面行业包装线主要是人工密集型产线，手工操作的环节较多。裕湘食品采用的全自动纸包装机有效的解决了这一问题。从切面输送、自动称量、自动捆扎、自动卷纸、自动折尾、自动复膜到装袋，整个流程只需要工人控制机器行，大大的降低了用工成本。

　　产业快转型 质量在提升

　　从德国提出“工业 4.0”战略以来，智能制造浪潮席卷全球。在国家、省、市都大力推进智造转型的进程中，传统产业的转型一直是难点、重点。

　　据了解，为加速推动园区食品饮料在内的产业转型，园区牢牢围绕企业、产业发力智能制造，奏响高质量发展的最强音。一方面，引导园区企业通过技术研发和引进不断提高生产效率、提升产品质量，提升信息化环境下的企业综合实力以及资源和能源利用效率;另一方面，坚持食品产业链式发展，突出全产业的高端链条构建，致力推动传统产业向两型产业转变。

　　目前，园区的食品饮料产业链条中的液态食品、休闲食品、农副产品精深加工、乳制品和“湘字号”食品等产业种群愈发丰富，智能制造水平不断提升，已经成为长沙市食品饮料产业集聚集群发展当之无愧的主力阵容。

　　随着越来越多的企业围绕生产线工序环节进行优化提升，越来越越多的同类智造企业在宁乡经开区聚集，宁乡经开区的产业正加快转型，发展质量也在不断提升，在行业内的示范效应愈发凸显。

　　接下来，宁乡经开区将继续加强技术指导、强化政策支持、引导战略合作、严格招商把关，优化园区智能制造三年行动计划，梳理一批示范试点企业，推动企业“质能”升级、“动能”转型、“技能”创新、“效能”提升，为打造高质量发展的升级版宁乡经开区提供澎湃的“智造能量”。