自动化生产线上，灌装、封盖、贴标、装箱等工序无缝衔接；一罐罐羊奶粉整齐列队，经质检复核后被装车发往全国各地，并远销海外市场。10月20日，“新”中有你网络主题宣传活动采访团走进陕西省渭南市富平县，解码当地奶山羊全产业链高质量发展路径。
图为红星美羚生产车间。 中国经济网记者王中强/摄
陕西红星美羚乳业股份有限公司（以下简称“红星美羚”）扎根“中国羊乳之都”——富平县，是一家集奶山羊良种繁育、科学养殖、羊乳制品研发生产销售于一体的全产业链企业，也是农业产业化国家重点龙头企业、陕西省乳制品产业链“链主”企业。其现存栏奶山羊7万只，其中泌乳羊4.8万只，配套德国GEA转盘挤奶机、种公羊采精站和饲草料加工中心，通过“适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的质量管控模式，搭建起从牧场到餐桌的全程溯源体系。
富平把奶山羊产业确立为现代农业首位产业，坚持树品牌、强龙头、补链条、兴业态。2025年，全县奶山羊存栏95万只，年产羊乳26.1万吨，奶山羊全产业链产值突破200亿元，获评陕西省现代农业全产业链典型县；在全国奶山羊养殖基地25强榜单中，富平位居首位，“富平奶山羊”入选农业农村部中国特色农产品优势区。
雄厚产业体量，根植于规模化养殖的坚实底盘。富平县建成4个奶山羊产业园区，百只以上规模养殖场与家庭牧场达到600个，培育出2个10万只养殖大镇；集聚良种繁育、羊乳加工、饲草饲料、包材物流等上下游关联企业30多家。
良种与科技，是产业链跃升的引擎。富平建成国家羊乳制品加工技术研发专业中心、红星美羚省级企业技术中心等9个省级以上创新平台，聚焦产业多个“卡脖子”难题持续攻关。其中，红星美羚牵头组建羊乳制品创新中心、省级创新联合体，多项省市级科研项目落地实施，攻关方向覆盖奶山羊疫病防控、发酵乳制造、羊乳深加工检测、良种繁育、天然奶酪制备等全链条课题。
精深加工，则是产业链增值的核心环节。“2025年11月，陕西美羚羊食品产业园开业。产业园依托公司全产业链积淀，把产业触角拓展至牛羊屠宰、生鲜加工领域，集牛羊屠宰分割、精深加工、生物萃取、冷链物流于一体，实现从牧场到餐桌全链条自主可控。”红星美羚品牌部经理王丽珍介绍说，产业园设计年产能肉羊30万只、肉牛10万头，预计“十五五”期间可实现年产值30亿元，将有效带动养殖户增收致富。
产业集聚效应持续放大。富平县集聚红星美羚、圣唐乳业等9家羊乳加工企业，其中国家级龙头企业2家、省级龙头企业3家，年产高品质羊乳产品5.3万吨，开发出全年龄段羊奶粉、特殊医学配方羊奶粉、羊乳饼干、液态奶、羊奶酪、羊乳洗护用品等多元化产品。富平羊乳制品入选工信部首批地方特色食品产业重点培育名单；羊乳产业集群成为全国唯一乳制品中小企业特色产业集群；富平县获评国家消费品工业“三品”战略示范城市。
与此同时，产业链还向下游延伸，品牌与农文旅融合同步提速。富平打造了圣唐乳业工业旅游园和陕西乳都金羊工业旅游景区2个羊乳相关旅游景区，开发研学旅游线路，年接待游客2万人次。“富平山羊奶”入选农业农村部农业品牌精品培育计划，跻身工信部2025年度中国消费名品区域品牌；“富平羊奶粉”区域公用品牌价值达到83.42亿元。
正是这环环相扣的产业链，让奶山羊“链”起大产业。下一步，富平将紧扣全产业链高质量发展目标，牢牢抓住种业振兴根基、科技赋能引擎、三产融合路径、品牌塑造抓手，把“一只奶山羊”这篇文章做足做透，持续成为富民强县的支柱型特色产业。
（中国经济网记者 王中强）
