中国经济网北京9月16日讯（记者：秦佳鸣 王岩 剪辑：赵世楠）9月11日上午，由国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门及经济日报社主办，北京市食药安办、中国经济网承办的2025年全国食品安全宣传周主场活动在京举行。活动期间，费列罗中国食品安全与质量负责人韩鑫君接受中国经济网记者专访，围绕“尚德守法共享食安”主题，分享了企业在食品安全管理与本土实践中的经验。

“‘尚德守法’是企业对社会责任与法律义务的双重担当，食品安全是费列罗的生命线。”韩鑫君在采访中强调，为将这份承诺落到实处，集团在全球启动“食品安全零风险”项目，在中国市场更将其列为战略要务，构建起“风险前置、科学决策、全链协同”的立体化管理体系。

在风险前置环节，费列罗从源头把关，自产品研发阶段就对原料成分和包装材料进行严审，确保其符合食品化学和毒理安全标准；工厂的布局也注重卫生分区，在设备工艺和零配件选型上也优先采用便于清洁、符合卫生设计的方案，将食品安全防线前移。

为实现科学决策，费列罗充分利用信息化手段，构建起全程可追溯的数字化系统。从原材料检测、生产流程监控到趋势追踪，实时在线数据检测让风险“看得见、可预测、能干预”，为决策提供强大支撑。

全链质控的严密性更体现在各环节的层层把关。在生产环节，通过筛网过滤、金属探测仪、X光机及AI相机等技术手段形成多道防线，实现“零缺陷”管理；组建130多位感官品评员平均每月进行超3.3万次试验，确保产品口感与新鲜度的稳定如一。在流通环节，仓储和运输执行温湿度严控；质量团队每人每日巡查约20家门店，确保抵达消费者手中的产品，始终符合费列罗对高品质的承诺。

今年恰逢费列罗杭州工厂成立十周年。作为集团在华首个生产基地，这座工厂承载着费列罗进入中国市场30余年的本土化初心。“投资杭州工厂，就是为了更贴近本土消费者，让产品以更新鲜的状态触达市场。”韩鑫君介绍，杭州工厂秉持“从严原则”，不仅遵循中国法律法规关于食品安全与质量的要求，还坚持许多高于行业标准的做法。比如，奶粉的常规保质期是两年，而工厂则在8个月内就将奶粉投入生产。

凭借过硬品质，目前，杭州工厂产品出口版图持续扩大，远销亚太、中东、北美等20多个国家和地区，出口占比接近一半。“这不仅是‘中国智造’的费列罗产品赢得全球认可，更证明国际标准与本土需求完全能实现共生共赢。”韩鑫君肯定地表示。

站在十周年的新起点，韩鑫君表示，费列罗将继续秉持“以匠心求品质”的承诺，将高标准的食品安全与质量管控贯穿于整个制造与供应链环节。“我们期待进一步协同政府监管机构、行业同仁及供应链上下游伙伴，共同打造食品安全生态圈。”