中国经济网北京8月15日讯（记者 李凡） 8月15日，北京市平谷区人民政府与中国食品工业协会联合召开新闻发布会，平谷区副区长彭石、中国食品工业协会副秘书长张京玉、中国烹饪大师张哲介绍“首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会”的有关情况并回答记者问题。

图为新闻发布会现场 中国经济网记者李凡/摄

由中国食品工业协会、北京市平谷区人民政府联合主办的“首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会”，将于2025年8月22日在北京市平谷区金海湖国际会展中心举行。活动旨在全力推动首都共享中央厨房建设，通过全链条管理保障食品安全，引领首都食材供应革命，助力北京打造成为国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市。

共享中央厨房是食品加工行业的新兴力量，是向上拉动农业现代化、向下重构消费场景、促进食品产业升级的核心载体。平谷区作为首都生态涵养区和农业大区，始终把保障首都食品安全作为重要使命，紧紧抓住“粮头食尾、农头工尾”，聚智聚力加快打造农业中关村现代食品营养谷，建设“集约化、标准化、数字化、绿色化”的首都共享中央厨房。

本次大赛将以“生鲜智造·标准味来”为主题，设置主论坛、分论坛，展览展示及大赛等多个板块。